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本標準的第3章、5.2、8.1.1為強制性的,其余為推薦性的。
本標準參考了國際食品法典委員會(huì )(CAC)CODEX STAN 108—1981,Rev 1—1997《天然礦泉水法典標準》。
本標準代替GB8537—1995《飲用天然礦泉水》。
本標準與GB 8537—1995相比主要變化如下:
由“全文強制"改為“條文強制";
完善了天然礦泉水的定義;
-增加了產(chǎn)品分類(lèi);
刪除了水源要求的具體條款,按GB/T 13727《天然礦泉水地質(zhì)勘探規范》執行;
界限指標去掉1項(溴化物);
增加4項(、錳、鎳、溴酸鹽)、修改4項(鍋、砷、硼、氟化物)、刪除4項(鋰、銀、碘化物、鋅);
-污染物指標增加2項(陰離子合成洗滌劑、礦物油)、修改1項(亞硝酸鹽);
—-微生物指標增加3項(糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣英膜梭菌)、刪除1項(菌落總數);
刪除附錄A飲用大然礦泉水源評價(jià)報告資料要求(參考件),將附錄B改為附錄A。
本標準的附錄A為資料性附錄。
本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )提出。
本標準由全國飲料標準化技術(shù)委員會(huì )歸口。
本標準起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所、中國地質(zhì)環(huán)境監測院、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所、中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )天然礦泉水分會(huì )、??谝瑯?shù)礦泉水有限公司、深圳達能益力泉飲品有限公司。
本標準主要起草人:郭新光、曹兆進(jìn)、田廷山、劉秀梅、康永璞、陳軍、聞萬(wàn)隆、田棲靜、杜鐘、徐方。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為;
—GB 8537—1987、GB 8537—1995